价格如同“过山车”
自去年以来，陕西省市场上的猪肉价格就频繁，如同坐上“过山车”。省农业厅市场信息部发布的全省猪及其产品价格监测显示，去年1月～7月，猪肉、生猪价格持续低迷，猪粮比价连续7个月在6∶1以下，8月份后，猪粮比价开始高于6∶1。12月，全省生猪市场价格有所回落，售价平均为15.66元/公斤，玉米市场价格为2.2812元/公斤，猪粮比价为6.86∶1，连续5个月高于6∶1盈亏平衡点。
进入2013年，在春节市场的拉动下，市场需求渐旺，猪肉、生猪价格逐步走高，然而春节过后，市场上的猪肉价格呈现持续走低的态势。
肉价有望趋稳
目前，不仅我省猪肉市场出现价格下跌，据了解，当前全国生猪出栏均价为15.40元/公斤，与2月初比下跌0.8元/公斤，全国生猪价格持续下跌。从事猪肉批发生意多年的小徐表示，导致生猪价格下跌的原因是春节前生猪集中出栏，致使市场出现供过于求的局面，猪价下滑加剧。
他说，近段时间，省城市场消费低迷、猪价不振，究其原因，一是春节刚过，不少家庭节前采购的猪肉还没有吃完，使得不少家庭没有购买猪肉的需要;二是学校新学期还没有开学，导致平日肉类采购大户——— 快餐店及午餐配送企业都没有形成采购，预计这样的局面从3月开始会有所改变。
