哈尔滨市猪肉价格连跌3个月，跌破了养殖户的心理防线。市物价部门监测，5月6日，全市猪肉的平均价为每斤9.98元，与2月12日的跌落分界点相比下降24.96%。尽管行情仍不乐观，但养殖户们还是嗅到了一丝价格回暖的迹象进入5月，每个拥有千头生猪规模的养殖场，出栏一头生猪比4月初少赔100元，这意味着，猪肉的行情有所回弹。
卖跌不卖涨
“现在出栏一头生猪赔200多元，比4月初少赔了100元钱!”生猪下跌的行情有所缓解，让巴彦县洼兴镇养殖户姜振志多少看到点希望。
其实，今年年初，猪肉价格已经发出“降”的预警信号。2011年下半年开始，猪价涨幅明显超出预期，养猪户大都赚了一笔钱，这也吸引了不少养殖户扩产，造成去年生猪市场供应量持续增加。今年年初，虽然价格有所下降，部分养殖户惜售心理增强，养殖户普遍压栏，为2月份下半月猪价的快速下跌埋下伏笔。
猪肉同其他消费品一样，进入消费淡季就卖不动。春节长假后，“压栏惜售”的恶性效应显现，猪价跌速超出心理预期，养殖户恐慌心理加剧，集中抛售。
下半年或回暖
3月至6月是猪价触底期，经过几个月的市场消化，集中抛售的猪肉已经所剩无几。养殖户此时又对市场丧失信心，补栏减少甚至暂停补栏。时至下半年，省畜牧专家认为，猪市有望触底反弹。
专家认为，前段时间，最高的时候出栏一头生猪平均可达到200元的亏损。而到了今年中秋节前后，受节日效应的拉动以及生猪出栏量的缩减，猪价会出现反弹，养殖户有望走出亏损状况。此后，新一轮生猪养殖周期开始，四季度每头生猪盈利可能不会低于100元，明年猪肉价格有可能再次走高。
专家的预言依据是：持续走高的牛羊肉价格，势必造成消费牛羊肉人群的减少。“禽流感”也影响了消费者对禽肉的购买欲望。因此，猪肉的需求量将会随着其他肉类需求量的减少，而出现一定的增长，进而带动肉价上涨。
