“五一”小长假的消费高潮散去，山东生猪市场亏损日益严重。省物价局、畜牧局价格监测数据均显示，上周生猪价格在小幅反弹后，依然同比下降17.56%;导致衡量 养猪 户盈利能力的猪粮比价始终徘徊在5.17:1的深度亏损区间。随着近日中央启动年内第二批储备冻猪肉，山东省有望受惠于这一提振市场的宏观调控。
12日，在省城山师东路集贸市场上，五花肉的价格最低降为每斤10元，市民葛女士一下子买了5斤肉，“现在猪肉便宜就多买点。”济南市物价局价格监测中心的数据也显示，目前在省城市场上，精瘦猪肉的平均价格最低只有每斤11.5元，最高在每斤20块钱以上的肋排，现在的价格只有每斤15元左右。
山东省物价局对全省超市猪肉的价格监测显示，截至9日，全省商超渠道的五花肉均价每斤只有10.37元，延续了春节后的降价趋势，其中莱芜价格最低，超市里的特价五花肉一斤只卖到7.9元。
“现在的猪肉行情，还是受‘五一’小长假以及H7N9禽流感影响，消费需求略有提升才形成的。”对于眼下的猪肉价格，省畜牧兽医信息中心人士介绍说。
山东省畜牧局的价格监测数据显示，截至上周，全省25个集贸市场价格定点监测数据显示，山东省生猪价格仅为5.87元/斤，虽然比前一周上涨1.47%，但相比去年同期，降幅达到17.56%。
同样，山东省猪肉平均价格上周也仅为10.25元/斤，不仅较前一周继续下降0.15%，而且同比降幅达到13.47%。
山东省畜牧局人士表示，目前，按照饲料 玉米每斤1.13元的价格，山东省衡量养猪户盈利水平的猪粮比价，仅为5.17:1，依然处于深度亏损状态。“在这一猪粮比价下，养猪户每头猪的亏损都在200元以上。而这已经是全国第6周处于深度亏损状态了。”
据了解，面对这一形势，国家商务部、发展改革委、财政部日前表示，将于近日启动2013年第二批中央储备冻猪肉收储工作，以维护生猪市场价格稳定。
“中央储备肉的启动，对遏制猪肉价格进一步下滑是否起到积极作用还有待观察。”据菏泽宏兴种猪繁育有限公司总经理郝有彪预计，随着夏季需求淡季的到来，山东省生猪价格将再次呈现下滑态势，猪肉低价行情可能持续一年半的时间。
