对于猪肉下跌，全国畜牧总站站长李希荣认为宏观因素的影响不容小觑。他介绍，中国猪肉消费大致分为城乡居民家庭消费、机关学校食堂消费、餐饮消费、民工消费、公款消费等部分。“受经济下行大环境影响，农民工回流，民工消费减少，政府限制三公消费，公款消费部分也明显减少。”
消费降低，而我国生猪生产持续增加。数据显示，去年我国生猪出栏6.96亿头，同比增长5.2%，占全世界出栏量的55%;猪肉产量为5335万吨，同比增长5.6%，占世界猪肉生产量49%。
去年下半年以来，猪价持续低迷，今年开年后更是大幅下跌。日前，在湖北省武汉市召开的第十一届中国猪业发展大会上，农业部畜牧业司副司长王宗礼表示，全国猪肉价格连续14周下跌，跌幅达27.4%，跌幅及跌速为近些年少有。他预计，今年下半年，在中秋、国庆等节日，猪价受节日拉动，将有所回升，但年内大幅上涨的可能性不大。
