2013年5月31日，全国猪价持续上涨势态，全国生猪出栏均价为13.75元/公斤，较昨日上涨0.10元/公斤。
东北地区持续涨跌不一的局势，由于部分屠宰企业下调结算价，吉林省猪价下调0.2元/公斤至13.8元/公斤;而辽宁和黑龙江两省出栏价上涨0.1-0.2元/公斤。华北和华中地区持续稳中上行，华北大部分地区涨幅均在0.1-0.2元/公斤之间;华中地区的湖北省涨幅最大，为0.3元/公斤左右，湖南为0.1元/公斤左右，河南和江西等地基本维持稳定。
华东地区涨跌互现，上海和福建两地持续0.2元/公斤的上涨，而江苏和安徽在昨日上涨或今日再次下调0.1元/公斤左右;山东和浙江维持稳定。西北地区猪价在持续的冲高后，今日略有回调，其中甘肃省下跌0.3元/公斤，山西和宁夏下跌0.1元/公斤左右。华南地区也呈现小幅的下滑势态，由于近日广东、广西部分猪场局部发生猪病，制约猪价上行。
受猪价持续上涨的影响，养殖户补栏积极性有所增加，带动仔猪价格小幅上涨。截止到2013年5月30日，全国外三元仔猪价格已反弹至27.5元/公斤，较上周上涨了7.71%。
据了解，目前养殖户压栏情况仍旧比较严重，再加上去年冬季的腹泻引起的仔猪死亡，致使现在适重猪源偏少，因此短期内猪价仍有小幅上行的可能，但幅度较为有限。
