蛋白质饲料原料是动物饲料原料的主要组成部分，蛋白质饲料原料的质量好坏直接影响饲料质量优劣，本文为您介绍一些简单、实用的鉴别蛋白质饲料原料的方法。
蛋白质饲料一般指饲料干物质中粗蛋白含量不小于20%，粗纤维含量小于18%的一类饲料。
蛋白质饲料原料包括动物蛋白和植物蛋白两大类。动物蛋白类氨基酸较平衡，猪只吸收利用率高，但一般脂肪含量高，脂肪容易氧化酸败，所以尽可能新鲜为好。鉴别时可简单通过色泽、味道来判定。但是，较高等级的鉴别方法需要较高水平的设备完成，一般养殖户或中小型养殖企业一般没有条件进行。植物蛋白以油脂加工副产品饼粕类为主，其中机械压榨的叫“饼”，浸提法提取油脂的副产物叫“粕”。
养猪生产中主要的使用的是豆粕，目前市售的豆粕都是大型加工企业生产提供，一般质量能达到我们的要求，选购时主要检查没有霉变情况。检验方法比较简单，加入少许碘酒后变成蓝色的就是掺了假的，保持碘酒棕色的就是没掺假的。
其它饼粕类同样要新鲜无霉变，鉴别时眼观为主。熟饼较好，生榨饼为次，因生榨饼未经高温处理其抗营养因子或有毒物质未受破坏。如果原料为带壳籽实，以去壳越彻底越好。
