何为发酵玉米饲料?
 

　　玉米发酵饲料以促进资源再利用的循环经济为发展目标，利用独特的微生物高温发酵技术，利用高温复合菌对粮食加工业的副产品，如玉米、玉米皮、次粉、杂粕等原料进行微生物发酵，而独立研发和生产的高科技发酵玉米饲料原料。
 

　　我们做了一个试验来证明发酵玉米原料的在饲料中的优化作用：
 

　　采用常规饲料检测法测定其干物质、总能、灰分、粗蛋白质、钙、总磷、氯含量，同时以TCA法测定其植酸磷含量。我们选择来源相同、体重相近(70kg左右)、健康状况良好的三元杂交商品猪70头，随机分成2个处理组，每个处理4个重复，每个重复8-9头，公母各半，进行消化试验(内指示剂法，4mol/LHCl，酸不溶解灰分)，测定其表观消化能及各营养物质的表观消化率。结果表明：
 

　　❶ 风干发酵玉米饲料常规营养物质含量(%)分别为：干物质88.82、粗蛋白12.84、钙0.675、总磷0.235、非植酸磷0.235。
 

　　❷ 风干发酵玉米饲料各常规营养物质表观消化率(%)分别为：干物质82.75、能量81.02、粗蛋白91.58。
 

　　❸风干发酵玉米饲料表观消化能为13.18MJ/kg、总能分别为16.24MJ/kg。
 

　　由此可见，发酵玉米饲料具有高消化率和高吸收率的能量、蛋白、钙、有效磷等营养素。
 

　　发酵玉米能部分替代能量饲料原料，节约玉米、小麦、次粉、稻米等能量饲料在畜牧养殖及水产养殖上的应用，在配合饲料中的添加量以5%-10%为佳。
 

　　发酵玉米饲料的生产工艺流程包括高温复合菌生产、饲料原料配比与发酵处理、发酵后半成品的筛分、均混合、成品包装等过程，其中，高温复合菌生产制备、原料发酵处理、均混合等工序为发酵玉米饲料生产的独特关键工艺，这几道工序均为微生物处理工序。比如，与国内大多数微生物制剂生产厂家和发酵类饲料原料的发酵工艺具有显著的不同处在于，发酵玉米饲料的发酵为高温发酵，发酵为需氧炉内负压自动调节发酵，时间为8-10h/批物料，发酵温度为75±5℃。发酵玉米饲料中益生菌含量达1.1×107CFU/g，纤维素酶达1,280U/g，半纤维素酶4,720U/g，酸性蛋白酶320U/g，使产品兼具饲用微生物制剂功能和饲用酶制剂功能。
 

　　质量如何控制?
 

　　发酵玉米饲料成品质量控制标准见表1、表2。

　　发酵玉米饲料在猪场应用的经济效益
 

　　参考猪场常用饲料生产配方，以表3为对比，设计推荐配方如表4，在蛋白、氨基酸等养分一致的前提下，充分发挥发酵玉米饲料的微生物特性和营养特性，小猪料吨成本可优化178.5元，中猪料优化5.5元，大猪料优化74元。
 

　　发酵玉米饲料在肉鸭上应用的经济效益
 

　　参考肉鸭场常用饲料生产配方，以表5为对比，设计推荐配方如表6，在蛋白、氨基酸等养分一致的前提下，充分发挥发酵玉米饲料的微生物特性和营养特性，小鸭料吨成本可优化28.4元，中大鸭料优化26.1元，同时改善饲养环境，稳定生产性能，改善鸭肉的品质，提高肉品等级。
 

　　发酵玉米饲料在蛋鸡上应用的经济效益
 

　　参考蛋鸡场常用饲料生产配方，以表7为对比，设计推荐配方如表8，在蛋白、氨基酸等养分一致的前提下，充分发挥发酵玉米饲料的微生物特性和营养特性，雏鸡料吨成本可优化9.4元，育成鸡料优化17.4元，产蛋鸡料优化29.9元，同时延长产蛋高峰期1-2个月，取得比较好的淘汰鸡的体重。同时改善饲养环境，稳定生产性能，改善蛋的品质，提高蛋肉品等级。
 

　　结论
 

　　发酵玉米在生猪、肉鸭与蛋鸡上的养殖试验结果表明，在蛋白与氨基酸等营养成分不变的前提下：猪用饲料配方成本可节省5.5-178.5元/t;鸭用饲料配方成本可节省26.1-28.4元/t;蛋鸡用饲料成本可节省9.4-29.9元/t;同时可降低被饲喂动物的发病率，改善并提高动物肉制品质量，改善饲养环境，稳定生产性能，减少抗生素的使用等优点。