红薯受到黑斑病菌(一种霉菌)的污染，就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦，所产生的剧毒对猪的肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。
病症：有黑斑的病薯，即使经水煮、蒸、烤等都不能破坏其毒性，将病薯块或其残渣喂猪极易引起中毒。猪食病薯中毒常于采食后3～4天发病，如体温升高，食欲废绝，便秘，粪便干黑、球状，且常带有粘液和血液等。因此，一定要将病薯剔除。
温馨提示：红薯喂猪用多少合适，要由猪的体重、年龄，性别等确定。喂量过大，其他饲料便吃得少，猪就得不到应有的全面营养， 妨碍生长发育。一般而言，仔猪、母猪、公猪少喂;体重在60千克以上的大猪、育肥猪适当多喂，不过每头每日也不宜超出8千克。红薯在饲喂前必须适当加工、合理调配、科学饲喂，方能收到快长增膘的效果。
1 煮后饲喂容易消化。红薯中淀粉含量为16%～26%，直接生喂不易被消化吸收，并会引起腹胀、消化不良、食欲减退等现象。应将红薯切碎煮熟放凉、淀粉转化为糖和糊精后再喂，这样做消化率比生喂可提高一倍。
2 合理搭配营养全面。由于红薯蛋白质含量低，钙、磷、钠等矿物质和维生素缺乏，长时间用单一的红薯喂猪，会引起消化不良，影响各种营养物质的均衡吸收，造成猪只身体不适，焦燥不安。在喂红薯时，要适当多喂些青饲料及一定量的粗料和糠、麸、饼类饲料。并注意按饲料量的1%添加骨粉，按0.5%补喂食盐，供给充足饮水。以通过营养互补作用，促进猪只健康成长。
3 切除烂斑防止中毒。冬春季节，贮存的红薯因易染黑斑病菌而腐烂，薯块表面呈暗褐色或有黑色斑点，这叫红薯黑斑病。即使经煮、蒸、烤都不能破坏其毒性，将病薯块或其残渣喂猪极易引起中毒
